Carta El 2

• Ensalada de burrata con mermelada de tomate, rúcula, nueces, olivas negras y emulsión de albahaca | 14,00€
• Ensaladilla rusa con mejillones en escabeche | 15,00€
• Nigiri de ternera curada sobre pan soplado relleno de mayonesa de piquillos ahumados  | 13,50€
• Patatas El 2: buñuelos de patata trufada con su mayonesa  | 8,00€
• Croquetas de jamón (8uds)
• Croqueta de txipis en su tinta (8uds)  | 12,00€
• Huevo a baja temperatura con parmentier trufada, mouselina de guisantes y demiglace de carne  | 12,00€
• Piruletas de langostino y guanciale en tempura con mayonesa de curry (6uds)  | 14,00€
• Alita deshuesada y marinada en saam de cogollos con mayonesa chipotle y encurtidos  | 2,00€
• Espaguetis con crema de puerros asados, idiazábal y guanciale  | 15,50€
• Tacos de pollo guisado en leche de coco y cilantro, con crema de queso, cebolla, tomate, piparras y guacamole  | 15,00€
• Tacos de rabo de toro con cremoso de maíz y curry, cebolla, tomate, piparras y guacamole 15
  Natxos de rabo de toro con crema de queso y alubias  | 15,00€

• Bocados de lubina en tempura con puré de calabaza y guiso de tinta de txipis  | 16,00€
• Bacalao al pil-pil sobre cremoso de maíz-curry y polvo de aceitunas negras  | 17,00€
• Pulpo salteado con causa limeña, puré de boniato y aceite de pimentón  | 22,50€
• Txipirones salteados con setas, guiso de su tinta mayonesa de espirulina  | 18,50€
• Arroz cremoso de langostinos y rape en tempura frito  | 14,50€

• Costilla de basatxerri cocinada a baja temperatura, salsa barbacoa, verduritas salteadas y puré de boniato  | 17,00€
• Carrilerras de ternera con puré de queso idiazábal, crema de piquillos ahumados y demiglace de carne  | 23,00€
• Hamburguesa Vacuna de wuagyu rellena de queso raclette confitura de tomate,guanciale, rúcula, aros de cebolla, salsa de yemas y salsa barbacoa  | 21,00€
• Hamburguesa Vacuna 2.0 de carne de txuletón queso raclette, guanciale, confitura de piña asada al ron y canela con mayonesa de piquillos  | 18,00€
• Albóndigas de pollo de caserío guisadas al curry con yuca frita  | 14,50€

• Tarta de queso idiazábal con su helado y frutos rojos  | 6,50€
• Tiramisú en cafetera con tierra de café y bizcocho al amaretto  | 8,00€
• Coulant de chocolate con aceite de oliva y sal  | 9,00€
• Torrija de pan brioche caramelizada  | 6,50€
• Milhojas de hojaldre relleno de toffe de croissant y crema pastelera  | 6,50€
• Surtido de helados (3 uds)  | 6,00€
  • Vainilla
  • Chocolate
  • Queso
  • Caramelo

• MUMM CORDON ROUGE. Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay | 39,00 €
• LAURENT-PERRIER LA CUVÉE BRUT. Chardonnay, Pinot noir, Meunier | 45,00€

D.O.C.G. MOSCATO D`ASTI

• MOLTENI. Moscatel | 14,00€

D.O. CAVA

• ANNA DE CODORNIÚ BRUT NATURE. Chardonnay, Parellada, Xarello, Macabeo | 17,00€
• JUVÉ & CAMPS BRUT NATURE GRAN RESERVA. Macabeo, Xarel lo, Parellada | 25,00€
• GRAMONA ROSÉ BRUT GRAN RESERVA. Pinot Noir | 25,00€

VINOS BLANCOS

D.O. ARABAKO TXAKOLINA

• Astobiza. Ondarribi Zuri | 16,00€ 
• Malkoa. Ondarribi Zuri | 35,00€

D.O. GETARIKO TXAKOLINA

• Txomin Etxaniz. Hondarrabi zuri | 19,00€
• AIZPURUA. Hondarrabi zuri | 17,00€

D.O.CA. RIOJA ALAVESA

• PIÉROLA. Viura | 15,00€ 
• TXARO URAGO. Viura | 30,00€

D.O. RIAS BAIXAS

• MARTIN CODAX. Albariño | 18,00€
• LAGAR DE CERVERA. Albariño | 22,00€

D.O. RIBEIRO

• O PEQUENO MEÍN. Albariño, Godello | 20,00€

D.O. MONTERREI

• MARA (MARTIN CODAX). Godello | 16,00€

D.O. RUEDA

• MARQUÉS DE RISCAL. | 16,00€
• MARQUÉS DE RISCAL. Sauvignon blanc | 18,00€

V.T CASTILLA LEÓN

• CARABALLAS. Verdejo | 20,00€
• QUINTALUNA. Verdejo | 20,00€

D.O BORGOÑA

• CÔTES D´AUXERRE. Chardonay | 24,00€

VINOS ROSADOS

D.O. NAVARRA

• HOMENAJE ROSADO. Garnacha Tinta | 12,00€

D.O.CA. RIOJA ALAVESA

• SOLAGÜEN ROSADO. Garnacha | 15,00€

REGIÓN PORTUGAL

• MATEUS ROSÉ THE ORIGINAL Baga, Bastardo, Rufete, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Francesa, Touriga Nacional | 14,00€

VINOS TINTOS

D.O.CA. RIOJA ALAVESA JOVEN

• ARTADI. Tempranillo, Viura | 20,00€
• D LUIS R JOVEN. Tempranillo, Viura | 14,00€

D.O.CA. RIOJA ALAVESA CRIANZA

• D LUIS R SELECCIÓN. Tempranillo | 25,00€
• SOLAGÜEN. Tempranillo | 16,00€
• VALSERRANO. Tempranillo, Mazuelo | 19,00€
• PIÉROLA. Tempranillo | 18,00€
• DOMINIO DE BERZAL. Tempranillo, Graciano | 17,00€

D.O.CA. RIOJA ALAVESA

• ALTURAS DE ERRE. Tempranillo | 42,00€
• EL HUERTO DEL FRAILE. Tempranillo | 60,00€
• ERREDOBLE. Graciano |

D.O.CA. RIOJA CRIANZA

• ARIELZO MARQUÉS DE RISCAL. Tempranillo y Graciano | 16,00€ 

D.O.CA. RIOJA RESERVA

• MARQUÉS DE RISCAL XR. Graciano, Tempranillo | 28 €
• MARQUÉS DE RISCAL RESERVA. Tempranillo, Graciano |

D.O. RIBERA DEL DUERO

• PAGO DE CARRAOVEJAS. Tinta fina, Cabernet Sauvignon y Merlot | 37,00€